Рецепты

Украинский борщ

Украинский борщ

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Сложность приготовления: Средняя

Ингредиенты:

  • Фасоль красная – 1 банка от «Дяди Вани»
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Лавровый лист;
  • Черный перец горошком;
  • Томатная паста «Дядя Ваня» - 2 ст. ложки;
  • Растительное масло;
  • Свинина – 400 г;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль;
  • Сахар – 1 ч. ложка;
  • Капуста – 300 г;
  • Аджика по-абхазски «Дядя Ваня».

Этапы приготовления:

  • Мясо нарезать и варить 40 минут. Свеклу, морковь, лук разрезать вдоль. Половину овощей нарезать соломкой и добавить в бульон. Оставшиеся морковь и свеклу натереть, лук нарезать. Морковь, свеклу, лук, чеснок, черный перец, лавровый лист обжарить 5 минут. Добавить фасоль красную, тушить 3 минуты. Томатную пасту развести водой с сахаром, влить в сковороду. Капусту нашинковать, картофель нарезать. Картофель добавить в кастрюлю, через 7 минут положить капусту, варить 5 минут, добавить зажарку, посолить и варить 5 минут. Подавать с хлебом и аджикой «Дядя Ваня».

  • Рецепт от журнала «Лиза» №49. Большой кухонный календарь.